今月６月は毎週『El Paraiso Lychee』の予約販売を行うよ（笑顔。
木曜までに予約を受け付けて土曜日の開店時にはお渡し可能（日曜ピックアップとかでももちろんOK）
何が特別かと言うと、どんなコーヒー豆を作るにも発酵過程が必要なんだけど、通常は酸素とお友達な微生物くんたちがそのお仕事をしてるんだ。でも、今回の『El Paraiso Lychee』は、タンク内で酸素を抜いちゃって発酵させるからいつもとは違う酸素嫌いなやつ(笑 がそのお仕事を受け持つ事で、特別な味わいになるんだよね。嫌味は無いしコーヒーはコーヒーなんだけど、糖度と果実感が抜群でまるでジュースみたい（笑顔。
そんなコーヒーに興味があったらと始める事にしたんだけど、山猫屋では通常出来ない100g毎の販売だし、試してみる価値ありありなので みなさんのご予約お待ちしておりまぁ〜すm(_)m。
