とらです。
昨日、久々に祝日が休業となった国民の休日の日。店長は朝早くからブロンプトンをチョコびっといじって、やっぱコーヒー屋としてはこのバーエンドキャップがバッチグ〜なんて自己満足感満載（笑。その後試走も兼ねて江戸川の土手に行ったんだけど、チャリンコ族満載の普段見慣れない光景にこれまたチョコびっとびっくらこいたんだと（笑。まぁ、普段のお休み（定休日）は平日なもんだから、自転車乗ってる人もそこそこなまったりしている土手も、休日はこんなに山盛りてんこ盛りなのねぇ（驚。自転車専用の道ではなくお散歩な方々も沢山いるその土手の道。道幅が狭い所も結構あるもんだから、みんなで譲り合いながら楽しく安全に利用してもらいたいなぁ〜なんて、ふと思った店長なんだと。
そのあとは江戸川を渡って山猫屋のお豆を使っていただいている三郷のパン屋さん『る・穂のか』さんへ朝食というか昼食かはワカランチ会長だけどゲットしに（笑顔。ほんとに、本当にみんな美味しくて平社員お気に入りの穂のパンなんだけど、昨日は先日いただいてその美味しさにびっくらこいた『塩パン』リピートがメイン。でも、探せど探せどお目当ての塩パンを見つけられなくてガックししたのも床の間、ちゃんとレジカウンターの上にあるジャマイカですか（ほっ。そんで、お家に帰ってシャンパンファイトしながら穂のパンをいただいたら幸せ感満載で眠くなり、時計の短針が余裕で一周以上回った朝まで寝ちゃった休日だったんだと（驚。
現在、焙煎調整中なお豆も３種類。テスト焙煎出来てない新豆もあり、今週末までには１個くらいはデビューさせたい山猫屋なもんだから、今日もハリキッて汗かいちゃうだかねっ！（笑顔
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がんばろう、東葛。がんばろう、南流山！！
