昨年からこの季節になるとコピ ルワックねたが多くなってチョコびっと恐縮してるとらでございます（笑。で、昨日平社員たちが焙煎後中５日目のルワックを試飲してみたんだけど、やはり昨年と同様味の変化が大きい特徴があっただよね。どのお豆でも焙煎直後は少し軽めですっきりで、その後だんだんコクなんかが乗って来る感じ。その傾向は一緒でもルワックのそれは変化の量がかなり大きいもんだから、ひと粒で二度美味しいってか楽しめるかと（笑顔。ミルクのような甘味とトロっとした濃厚なボディーが好印象だったんだってさ（笑顔。
で、気になってる方は気になる予約状況なんだけど、案内開始した日曜と水曜の２営業日だけで半分以上の予約が入っちゃって（驚、さすがに年末スペシャルと銘打ってるのに今月中に完売ってのもアレだから１キロ追加させて頂きました（笑顔。今後このペースで予約が入り続けることは無いと思うけど、トータル３キロの半分がすでに予約済みで絶好調なもんだから、ほんとアリガトさん＆気になる方はお早めにヨロシクだかねっ（笑顔
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がんばろう、東葛。がんばろう、南流山！！
